Hool uildverleliin tehnologi lekts 2 SlideShare
төрөл бүрийн дулаан дамжуулагч ашиглан хүнсний зүйлийг халаахад түүний бүтцэд механикийн, физик химийн өөрчлөлтүүд явагдах бөгөөд эдгээр нь хоолны бэлэн байдал, амт өнгө, үнэрт чухал нөлөөтэй.дулааны боловсруулалтыг шингэнд дүрэх, уурагаараар боловсруулах, хэт өндөр давтамжаар халаах гэх зэргээр хийж болно.халаалтын аргыг гадаргуугийн .